Tags: Вкусности

Творожные треугольники, печенье

Рецепт по просьбам френдов выкладываю сюда:

200-300 г творога
200 г сливочного масла
0,5 ч.л. разрыхлителя
2-2,5 стакана муки.
Я делю тесто на 9 частей, чтобы ускорить процесс и уместить все печенья на один противень, можно сделать их меньшими по размеру, конечно. Из теста быстренько делаем колобок и раскатываем до толщины в пол сантиметра или тоньше. На плоскую тарелку насыпаем сахар, обмакиваем в него одну сторону нашей лепешечки, сворачиваем пополам сахаром внутрь, снова обмакиваем одну сторону и сворачиваем внутрь сахаром. Обмакиваем полученный треугольник одной стороной в сахар, а непосахаренной стороной кладем печенье на противень. Выпекаем до золотистого цвета при 180 С.

От себя добавлю: я не раскатываю кружочки скалкой, а формирую их руками. Получается отлично и намного быстрее.
Еще вкусно с изюмом тесто замесить.

Приятного аппетита!

Брала здесь.

Про тонкие блинчики

По просьбе френдов ;) делюсь рецептом блинов, который я сама нашла путем проб и ошибок. Жарю по нему блины уже несколько лет и всегда довольна результатом!


Я слегка видоизменила оригинальный рецепт, приведу оба, может быть кому-то оригинальный больше подойдет.
Есть нюансы в сортах муки, и ее впитываемости, жирности молока, ну и тд.


Collapse )


Глазурь для печенья

В этом году я готовлю в подарок близким, в числе прочего, рождественское печенье. Сегодня провела тест-драйв одного рецепта. Вышло рассыпчатое песочое печенье, как я и хотела:



Collapse )
Внимание, кулинарный вопрос: посоветуйте глазурь для украшения, чтобы можно было упаковать и при этом печеньки не слиплись. И чтобы быстро застывала. Я хочу на базе белой глазури сделать цветную - зеленую и красную. Чем лучше подкрасить?


09 декабря 2011

На меня вчера вечером снизошло кулинарное вдохновение - я до полвторого ночи, забыв про сон и отдых готовила пирог с индейкой. Первый раз в жизни замесила дрожжевое тесто и впервые приготовила соус бешамель. Муж, наблюдая за мной, бормотал, что я сумасшедшая. Но, кажется, оно того стоило. Вкусно получилось, пальчики оближешь! А какой аромат у свежей выпечки - ах! Я однозначно не пожалела о потраченном времени. Рецепт брала тут.

***
Время идет и Новый год уже близко, а у меня половина подарков не куплена. Те, что купила, очень радуют, но пока не могу показать :) Для Кира на следующей неделе ожидается небольшая посылочка из Америки, с сайта Walmart . Вот и я начала покупать вещи на американских сайтах :) Заказывала не напрямую, а через посредника в Киеве. Но на будущее решила, что если понравится, впредь буду оформлять самостоятельно. Такое уютное ощущение - когда ждешь посылки. Предвкушать всегда приятно 

***
Я собрала прогулочный блок нашей коляски (у нас ABC Design Genio Avanti) сегодня будем тестить. Главное - тепло одеться.
Мне все кажется, что мы недостаточно гуляем с Киром, в смысле по времени. Часа 2 в день, 1 раз. Это совсем мало? По сколько кто гуляет с детьми? И вот еще вопрос - до какой минусовой температуры вы планируете выходить гулять зимой, а когда оставаться дома? 

Наконец-то, с первым снегом!

Я уже заждалась снега! Наконец-то настоящая зима. Показала Киру в окно снежинки, рассказала про зиму, он слушал внимательно :)



У нас с утра сегодня кулинария - наш папа большой молодец: с утра оставил для нас порезанное мясо, почистил лук и морковку. Так что мне нужно было только поставить на плиту сковородку, все туда положить и помешивать. Полчаса - и готово блюдо: тушеная индейка с овощами! Очень вкусно!

Кекс с цукатами и изюмом

Я очень люблю что-то делать своми руками. Наверное, лепка на гончарном круге - мое :) В декрете учусь печь и много ем. Люблю возиться с тестом. А больше всего люблю, когда по дому разносится запах свежей выпечки! А если еще зима за окном, так сразу уютно от этого! Вобщем, испекла я вчера кекс. На этот раз довольна очень! 
Завтрак сегодня удался на славу - гудбай, талия!



Что нужно на кекс:

200 гр муки
50 гр крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
5 яиц
150-200 гр сахара
250 гр сливочного масла комнатной температуры
цедра 1 лимона


Collapse )